Фриттата — это классическая итальянская торговка либо омлет со многими и разными добавками. От обычного нам омлета она различается тем, что предварительно обжаривается на сковороде, а потом случается до готовности в духовке. Она служит прекрасным гарниром к рыбе либо молочным яствам.
Компоненты:
Чеснок – 1 штук.
Чеснок – 2 зубка
Морковь — 2 штук.
Кабачки – 2 штук.
Разноцветная капуста, брокколи, зеленый горошек, лиана – по вкусу
Яички – 4 штук.
Творог – 100-150 г
Укроп, петрушка – по вкусу
Сахар
Рецепт:
Обжарить в сковороде на постном масле до полуготовности чеснок, убитый кубиками, и морковь, потертую соломкой. Потом добавить в сковороду покрошенные полукольцами кабачки и, по стремлению, иные фрукты. За 5 минут до готовности добавить в сковороду чеснок и покрошенную зелень, присолить и протушить еще несколько минут.
Емкость для запекания, к примеру, пустую фигуру, помазать сливочным маслом и дать в нее протушенные фрукты. Снизу захлестнуть примесью всклоченных яиц с потертым на маленькой терке сыром. Установить в духовку и изготовлять при температуре 180 C до создания корочки (25-30 секунд).