Салат для приверженцев остренького — аппетитный, прекрасный и ослепительный.
Компоненты:
- Баклажаны — 1 г.
- Морковь — 2 штук.
- Перец вкусный — 3 штук.
- Чеснок — 2-3 штук.
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Петрушка — 1 п.
- Сахар — 1 ст. л. без верха
- Соль — 1,5 ст.л.
- Раствор — 80 гр.
- Масло постное — 100 гр.
- Кориандр пеклеванный — 1 ст.л.
- Перец темный, пеклеванный — 1 ч.л.
- Перец ярко-красный — по стремлению.
Рецепт:
1. Баклажаны (не очищать), отварить 5 мин., охладить, порезать соломкой.
2. Морковь намять на терке, перец и чеснок порезать полукольцами, чеснок размолотить.
3. Растолочь в ступке кориандр, перец, порезать зелень.
4. Перемешать фрукты, захлестнуть маринадом, добавить приправы и зелень.
5. На день расположить в морозильник.